Receita de Arroz com molho de camarão
Categorias: Frutos do Mar, Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de (chá) de arroz
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 pacote de queijo ralado
- 6 xícaras de (chá) de água
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 2 ovos cozidos
- alho, açafrão
- 1 cebola
Molho:
- ½ quilo de camarão temperado
- sal e pimenta do reino à gosto
- ½ copo de vinho branco seco
- ½ lata de purê de tomate
- mostarda, molho inglês
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 1 lata de cogumelos
- 1 cebola grande
- cheiro verde
Modo de preparo
1. Lave o arroz, faça um refogado com óleo e as cebolas.
2. Junte o arroz e o açafrão, deixe refogar bem.
3. Dissolva os tabletes na água e junte ao arroz, tempere com sal e deixe cozinhar.
4. Quando quase seco acrescente o queijo e reserve.
Molho:
1. Refogue a cebola no óleo, junte o camarão temperado e deixe fritar.
2. Acrescente os cogumelos e o restante dos ingredientes, tampe e deixe cozinhar em fogo brando.
3. Passe o arroz para uma travessa, espalhe o molho por cima e guarneça com ovos cozidos.
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