Receita de Arroz com Ovos Pochê

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Dissolver o caldo em 4 xícaras de água fervente.
2. Reservar 1 xícara do caldo e no restante juntar o arroz e cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada por 15 minutos.
3. Numa frigideira grande, refogar a cebola e o pimentão no óleo.
4. Acrescentar o tomate e o caldo reservado.
5. Ferver por 5 minutos e juntar o molho inglês e o leite de coco.
6. Quando levantar fervura, retirar a metade do molho e misturar ao arroz já seco.
7. Numa travessa média, colocar 5 forminhas de empada viradas para baixo.
8. Encher a travessa, colocando o arroz com cuidado e aperte para unir.
9. Deixar por 5 minutos.
10. Colocar os ovos com cuidado no molho da frigideira e fazer os pochês.
11. Tampar e deixar por 3 minutos.
12. Desenformar o arroz sobre um prato, retirar as forminhas e nas cavidades colocar os ovos pochês.
13. Espalhar o molho por cima.
14. Servir a seguir.

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