Receita de Arroz com passa e espumante
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de (chá) de arroz cru
- 2 xícaras de (chá) de passa sem semente
- 1 xícara de (chá) de champagne
- 1 xícara de (chá) de cogumelo fresco cortado
- amêndoas sem casca torradas para polvilhar
- 1 xícara de (chá) de amêndoas torradas
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 5 xícaras de (chá) de água
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela aqueça a manteiga e o óleo.
2. Refogue a cebola até dourar.
3. Adicione a arroz e refogue mais um pouco.
4. Acrescente sal, a passa, as amêndoas e o cogumelo.
5. Cubra com a água e deixe cozinhar até começar a secar.
6. Coloque o champagne.
7. Quando o arroz já estiver seco, desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos.
8. Antes de servir, polvilhe com amêndoas.
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