Receita de Arroz com presunto e parmesão
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz
- 2 xícaras de (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de salsa picada e desidratada
- 4 colheres de (sopa) de azeite
- 2 envelopes de caldo de legumes
- 4 xícaras de (chá) de água fervente
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 2 colheres de (sopa) de cebola ralada
- 100 gramas de cogumelo fatiado
- 100 gramas de presunto picado
- ¼ xícara de vinho branco seco
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
1. Aqueça o forno a 200°.
2. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o arroz por 3 minutos.
3. Acrescente o caldo de legumes e a água fervente.
4. Tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar ate a água secar.
5. Deixe repousar por 10 minutos e solte o arroz com um garfo.
6. Reserve.
7. Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
8. Junte o cogumelo e o presunto e refogue.
9. Acrescente o vinho e deixe evaporar.
10. Adicione o creme de leite, metade do queijo parmesão ralado e misture delicadamente, depois coloque o arroz.
11. Transfira para um refratário, polvilhe o restante do queijo ralado e a salsa.
12. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar.
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