Receita de Arroz com Queijo Boliviano
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 3 xícaras de queijo meia cura ralado|
- ½ xícara de azeite de oliva
- 4 xícaras de água
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Colocar a água em uma panela para ferver com a cebola (inteira) e o azeite.
2. Quando a cebola estiver cozida retirar e acrescentar o arroz lavado e escorrido.
3. Deixar cozinhar cerca de 30-40 minutos, sem secar a água, se necessário acrescentar uma xícara a mais de água.
4. Quando estiver bem cozido, acrescentar a manteiga e o leite, mexer bem até levantar novo fervor.
5. Apague o fogo e acrescentar o queijo, mexer sem parar (quase batendo) até que o queijo derreta e estire! Servir imediatamente.
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