Receita de Arroz com Raspas de Laranja e Castanhas de Caju
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (sopa) de raspas de laranja
- ½ xícara de castanhas de caju inteiras
- 1 colher de (sopa) de creme vegetal
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 e ½ xícara de arroz
- 3 xícaras de água
Modo de preparo
1. Em uma panela média, ferva a água em fogo médio e dissolva os cubos de caldo de legumes.
2. Junte o arroz e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até secar.
3. Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
4. Em uma frigideira média, derreta o creme vegetal em fogo médio e doure as castanhas de caju.
5. Adicione as raspas de laranja e refogue rapidamente.
6. Reserve.
7. Coloque o arroz reservado em uma travessa, cubra-o com as raspas de laranja e as castanhas.
8. Sirva em seguida.
9. Se desejar, salpique sementes de gergelim.
10. Para dar um colorido mais bonito, escolha uma laranja de cor forte.
Rendimento:
1. 6 porções.
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