Receita de Arroz com Repolho e Toucinho de Porco
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cru, lavado e escorrido
- 1 litro de caldo de galinha ou três tabletetes de caldo de galinha dissolvidos em um litro de água fervente
- 6 tomates sem pele e sem sementes picados em cubinhos
- 200 gramas de toucinho picado em cubinhos
- ½ repolho pequeno cortado em tirinhas
Modo de preparo
1. Fritar o toucinho em fogo forte em sua própria gordura e refogar nela o arroz.
2. Acrescentar o tomate, o repolho e o arroz.
3. Colocar sal e pimenta a gosto.
4. Mexer bem e deixar cozinhar em panela parcialmente fechada por 15 minutos, ou até secar.
5. Deixar descansar por 10 minutos e servir.
6. Servir acompanhando com carne de porco e uma boa cachaça mineira.
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