Receita de Arroz com salsichão e legumes
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras de (chá) de arroz cozido
- 300 gramas de salsichão
- 200 gramas de ervilhas em conserva
- 200 gramas de palmito em conserva
- 2 e ½ colheres de (sopa) de margarina
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 abobrinha média
Modo de preparo
1. Coloque o arroz em uma peneira e deixe-o esquentar no vapor, sobre uma panela com água fervendo.
2. Tampe-o para não perder calor.
3. Corte o salsichão em rodelas não muito finas, regue-o ligeiramente no óleo.
4. Escorra as ervilhas e passe-as em 2 colheres de sopa de margarina, juntamente com o palmito em rodelas.
5. Raspe a abobrinha e corte-a em rodelas, acompanhando a espessura das rodelas de palmito.
6. Refogue-a em ½ colher de sopa de margarina, junte sal e uma pitada de pimenta do reino.
7. Deve ficar macia sem que desmanche.
8. Misture todos os ingredientes ao arroz, reservando alguns para enfeitar.
9. Coloque o arroz em uma forma refratária funda e untada.
10. Leve-o ao forno pré aquecido durante 10 minutos, cobrindo-o com papel alumínio, para evitar que resseque a superfície.
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