Receita de Arroz com vegetais

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

5 legumes à gosto:

  • vagem, batata, cenoura, ervilha, milho, por exemplo
  • 100 gramas de uva passa preta sem semente
  • ½ quilo de arroz integral longo fino, tipo 1
  • sal moído iodado marinho à gosto
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • temperos à gosto
  • 2 dentes de alho

Modo de preparo

1. Refogar no óleo, cebola e alho; cortar em cubinhos os legumes e juntar ao refogado, reservar.
2. Refogar o arroz, colocar 4 copos de água fervente e deixar em fogo baixo; quando estiver quase seco, colocar os legumes, misturar bem e adicionar mais um copo de água.
3. Deixar secar, desligar o fogo e juntar as uvas passas.

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