Receita de Arroz cremoso com especiarias e coco
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de arroz
- 2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
- 2 colheres de (sopa) de creme vegetal light
- ½ xícara de (chá) de coco ralado
- 2 xícaras de (chá) de água fervente
- 1 xícara de (chá) de maionese light
- 1 lata de milho cozido no vapor
- ½ colher (chá) de cravo em pó
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de curry
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
1. Em uma panela média, aqueça o creme vegetal light em fogo médio.
2. Doure a cebola e o alho.
3. Acrescente os tomates, o arroz, o milho, o cravo, a canela, o curry, o sal e o coco ralado e refogue por 3 minutos.
4. Adicione a água, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar todo o líquido.
5. Retire do fogo, acrescente a maionese light, mexendo delicadamente.
6. Sirva em seguida.
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