Receita de Arroz cremoso especial
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz escolhido e lavado
- 4 xícaras de água fervente
- 2 dentes de alho amassado
- ½ cebola picadinha
- óleo e sal à gosto
Creme:
- 2 colheres (sopa) de amido de milho e sal à gosto
- 3 xícaras de leite
- 150 gramas de cogumelos em conserva fatiados
- 200 gramas de bacon em pedacinhos
- 1 vidro de palmito em rodelas médias
- 1 fio de azeite de oliva
Modo de preparo
Arroz:
1. Refogar em óleo a cebola e o alho até dourar, acrescentar o arroz e refogar mais um pouco, despejar a água fervente e temperar com sal.
2. Cozinhar e reservar.
Creme:
1. Fritar o bacon com o fio de azeite até dourar bem, acrescentar o leite, temperar com sal à gosto.
2. Juntar o cogumelo fatiado e deixar cozinhar, quando começar a levantar fervura, acrescentar o amido de milho dissolvido em água e mexer até engrossar, acrescentar o palmito e misturar.
3. Colocar o arroz cozido e quente em um refratário e despejar por cima o creme, servir à seguir.
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