Receita de Arroz Crocante de Chester
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 quilo de peito de chester temperado congelado perdigão
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de gergelim
- 200 gramas de amêndoas sem pele
- 1 pote de champinhon (310 g)
- óleo para untar
Modo de preparo
1. Descongelar o peito de Chester e cortar em tiras.
2. Em uma panela, derreter uma colher de manteiga e fritar o peito de Chester até ficar dourado.
3. Acrescentar a cebola, refogar e acrescentar meio litro de água.
4. Deixar cozinhar.
5. À parte, fritar o gergelim com o restante da manteiga até dourar.
6. Retirar do fogo e reservar uma xícara.
7. Com o restante do gergelim na panela, colocar o arroz lavado e escorrido, metade da quantidade de peito de Chester, os champignons, ½ litro de água e deixar cozinhar.
8. Colocar o arroz cozido em uma fôrma untada.
9. Em uma frigideira, aquecer uma colher de manteiga e passar aí as amêndoas.
10. Reservar.
11. Desenformar o arroz em um recipiente refratário e decorre-o com o restante do peito de Chester, o gergelim e as amêndoas reservadas, completar com folhas de alface.
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