Receita de Arroz crocante
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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 gramas de castanha de caju picadas
- 100 gramas de amêndoas torradas
- 100 gramas de uvas-passa brancas
- 1 cebola picada
- sal
Modo de preparo
1. Num refratário alto, colocar o arroz, a cebola, uma das colheres de manteiga, a água e o sal.
2. Misturar e tampar, deixando uma saída para o vapor.
3. Levar ao microondas de 18 a 20 minutos, potência 10.
4. Mexer, pelo menos uma vez, durante o cozimento.
5. Num refratário pequeno, fritar na manteiga restante, as castanhas, as amêndoas e as passas por 2 minutos, potência 10.
6. Retirar e misturar no arroz cozido.
7. Arrumar, decorativamente, numa travessa de servir.
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