Receita de Arroz de bacalhau agridoce
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de (chá) de arroz cozido
- 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 colheres de (sopa) de azeite extravirgem
- 2 colheres de (sopa) de salsinha picada
- 1 alho poró (parte branca) em fatias finas
- ½ xícara de (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara de (chá) de uva passa preta
- 1 colher (chá, rasa) de açafrão em pó
- 2 tomates sem sementes picados
Modo de preparo
1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho poró.
2. Acrescente o açafrão em pó, o vinho branco e mexa bem.
3. Junte as uvas passas ao líquido da frigideira para hidratarem.
4. Coloque o bacalhau desfiado e dessalgado e misture.
5. Por último, adicione o arroz cozido.
6. No momento de servir, junte o tomate em cubinhos e a salsinha.
Rendimento:
1. 6 porções.
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