Receita de Arroz de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de postas de bacalhau demolhadas
- ½ xícara (chá) de pimentão verde sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau.
2. Escorrer, remover a pele e as espinhas.
3. Desfiar em lascas.
4. Colocar num refratário com o pimentão, o tomate, o coentro, a cebola, o alho e o azeite.
5. Levar ao microondas por 5 minutos em potência alta.
6. Acrescentar o arroz já lavado e escorrido, a água quente e o sal.
7. Misturar bem e levar ao microondas por 20 minutos em potência alta.
8. Retirar, mexer bem, e tampar.
9. Aguardar 20 minutos antes de servir.
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