Receita de Arroz de boiadeiro
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de salsinha e cebolinha picadas
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de bacon
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- ovos cozidos e azeitonas para decorar
- 1 cebola cortada em rodelas grandes
- 300 gramas de carne-seca
- 3 dentes de alho picado
Modo de preparo
1. Cozinhar o arroz como de costume.
2. Deixar a carne-seca de molho de um dia para o outro.
3. Trocar a água e levar à panela de pressão por 30 minutos.
4. Escorrer e desfiar.
5. Colocar em uma panela para fritar o restante dos ingredientes, menos os ovos e as azeitonas.
6. Juntar ao arroz e a carne-seca desfiada e misturar bem.
7. Colocar numa travessa e enfeite com os ovos cortados em rodelas e as azeitonas.
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