Receita de Arroz de braga
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de (chá) de arroz
- 6 folhas de repolho cortada em tiras largas
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 1 colher de (sopa) de extrato tomate
- 1 frango cortado a passarinho
- 6 ramos de cebolinha-verde
- 3 tomates grandes maduros
- 200 gramas de lingüiça
- 100 gramas de vagem
- 3 folhas de louro
- 1 cebola grande picada
- 6 ramos de salsa
- 1 folha de louro
- pimenta-do-reino
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Tempere o frango com sal, folhas de louro quebradas e pimenta à gosto.
2. Aqueça o óleo e doure a cebola picada.
3. Acrescente o frango, a cebolinha e a salsa picadinhas, os tomates cortados miúdos, o extrato de tomate, as lingüiças em rodelas e refogue por 5 minutos.
4. Acrescente o arroz, a vagem picada, a cenoura e misture bem.
5. Adicione a água fervente e cozinhe até quase secar.
6. Quando começar a secar, junte o repolho.
7. Misture, deixe acabar de cozinhar e sirva em seguida.
8. O arroz de braga deve ficar bem úmido.
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