Receita de Arroz de camarão
Categorias: Frutos do Mar, Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de arroz parboilizado
- 300 gramas de camarão sem casca
- 3 colheres de (sopa) de azeite
- 1 caldo de camarão (opcional)
- ½ litro aproximadamente de água fervente
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 4 ovos cozidos e picados
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
Modo de preparo
1. Coloque o camarão com o azeite, alho e a cebola para dourar um pouco.
2. Acrescente o arroz com o caldo ou sal a gosto.
3. Mexa até se misturar.
4. Coloque o leite de coco e a água fervendo até que cubra o arroz uns dois dedos.
Deixe cozinhar até que seque ( dica:
1. vire um pouco a panela, se não ver água, está pronto para desligar o fogo) com um garfo, tire o arroz e despeje na travessa que será servido.
2. Coloque os ovos cozidos e picados, a ervilha e o milho.
3. Misture e sirva morno.
4. Caso deseje, pode acrescentar queijo ralado, azeitona ou outros.
5. Não aconselho tomates nem pimentão, tira o sabor.
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