Receita de Arroz de castanhas
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de castanhas podem ser congeladas
- 500 ml de caldo de carne quente
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 350 gramas de arroz
- 2 dentes de alho
- 10 ml de azeite
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhe as castanhas em água temperada de sal, sem as deixar cozinhar demais.
2. Leve ao fogo uma caçarola com o azeite, e os dentes de alho esborrachados a aquecer um pouco.
3. Junte o arroz, vá mexendo.
4. Quando o arroz estiver ficando um pouco alourado, junte o caldo quente.
5. Tempere com sal, tampe a caçarola e deixe cozinhar em fogo moderado, até o arroz estar enxuto e cozido.
6. Junte a manteiga, misture bem com um garfo, e em seguida, junte as castanhas cozidas.
7. Deixe ficar 5 minutos abafado fora do fogo.
8. Sirva como acompanhamento de carnes.
9. Se gostar junte ao mesmo tempo com as castanhas, 1 xícara (café) de uvas passas, depois de muito bem lavadas.
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