Receita de Arroz de champanhe
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz branco
- 1 xícara de (chá) de arroz selvagem
- 1 garrafa de champagne ou espumante
- 2 colheres de (sopa) de alho-poró picado finamente
- 4 damascos secos cortados em tirinhas
- sal e pimenta-do-reino moída à gosto
- 1 colher de (sopa) de manteiga
Modo de preparo
1. Leve uma panela com 3 litros de água para ferver.
2. Acrescente sal quando ferver e cozinhe o arroz selvagem até começar a se abrir.
3. Escorra e reserve.
4. Lave bem o arroz branco e escorra até secar completamente.
5. Derreta a manteiga numa panela e refogue rapidamente o alho-poró, acrescente o arroz branco e mexa por 2-3 minutos.
6. Junte o champagne e deixe em fogo alto até começar a ferver.
7. Abaixe o fogo, tempere com sal e tampe a panela.
8. Cozinhe até a bebida ser totalmente absorvida.
9. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos com a panela tampada.
10. Numa tigela grande, junte os 2 tipos de arroz, as tirinhas de damasco e misture bem.
11. Ajuste os temperos e sirva.
Rendimento:
1. 4 porções.
Confira receitas similares
- Arroz com passas e champanhe
- Arroz com amêndoas e champanhe
- Arroz com Champanhe
- Arroz com champanhe e passas
- Arroz ao champanhe
- Bolinhas de arroz gratinadas
- Arroz zás trás
- Bolinho de arroz com espinafre
- Bolinho de arroz integral
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
