Receita de Arroz de churrasco
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras(chá) de arroz
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 500 gramas de carne de churrasco
- colorante alimentário ou alimentício
- 1 cabeça de alho
- 2 batatas
- 1 cenoura
- 1 tomate
- azeite
- sal
Modo de preparo
1. Cortar os pedaços de carne e frango.
2. Colocar na água fervendo e deixar por uns 20 minutos, cozinhando.
3. Picar a cenoura e juntar à carne, na água.
4. Numa panela, colocar o azeite e juntar a cabeça de alho inteira.
5. Deixar que refogar alguns instantes.
6. Pique a batata também em rodelas e refogar, no azeite.
7. Juntar o arroz ao refogado de batatas e continuar a refogar, juntando a lingüiça do churrasco picada em fatias.
8. Retirar a carne e o frango do caldo e acrescentar ao refogado de arroz.
9. Juntar o colorante ao caldo, acertando o sal e colocar na panela de arroz.
10. Deixar a panela ferver e levar ao forno, até que seque e o arroz esteja macio.
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