Receita de Arroz de coco com camarão
Categorias: Frutos do Mar, Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de arroz
- 1 xícara de camarão, grandes, secos ou defumados
- 4 dentes de alho moídos
- 1 xícara de azeite de dendê
- 2 xícaras de leite de coco
- ½ xícara de castanha
- 2 cebolas picadas
Modo de preparo
1. Colocar o arroz para cozinhar com água e sal.
2. Adicionar o leite de coco e deixar amolecer.
3. Depois de cozido colocar em uma forma de bolo para esfriar.
4. Em uma frigideira com azeite de dendê, fritar os dentes de alho moídos, as cebolas picadas, os camarões e as castanhas, em fogo brando, mexendo para não queimar.
5. Em uma bandeja desenformar o arroz, que deve estar parecendo um bolo.
6. Em volta colocar a fritura de camarão e castanha.
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