Receita de Arroz de couve flor
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Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 couve-flor
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1. Lavar a couve-flor, cortar os talos separar em pequenos buquês.
2. (cortar a parte mais grossa dos talos e reservar para fazer uma sopa).
3. Reservar os buquês.
4. Levar uma panela com bastante água ao fogo alto, esperar ferver, acrescentar os buquês de couve-flor e sal a gosto, cozinhar por cerca de 10 minutos ou até ficar macia.
5. Retirar a panela do fogo e escorrer a água.
6. Colocar a couve-flor sobre uma tábua, e picar muito bem com uma faca afiada.
7. Reservar.
8. Colocar a margarina numa frigideira grande, acrescentar a couve-flor picada e refogar por cerca de 2 minutos.
9. Temperar com sal, pimenta e a salsinha picada.
10. Mexer bem e desligar o fogo.
11. Servir esta couve-flor como acompanhamento de pratos, no lugar do arroz.
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