Receita de Arroz de cuxá-maranhense
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de arroz branco cozido
- vinagreira (erva verde meio amarga)
- pimentinha de cheiro a gosto
- 150 gramas de camarão seco
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- gergelim a gosto
- azeite
Modo de preparo
1. Coloque a vinagreira pra cozinhar até murchar, retire do fogo escorra, e de umas batidas nela com a outra face da faca.
2. Refogue todos os temperos em azeite, coloque o camarão seco, um pouco do gergelim e a vinagreira, mexendo sempre para incorporar ao refogado.
3. Depois vá acrescentando o arroz já cozido, não esquecendo de que tem que ficar bem verdinho, por conta da vinagreira.
4. Por fim e só degustar esse típico arroz maranhense.
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