Receita de Arroz de Forno à Moda de Lamego

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Numa caçarola de preferência de barro (ou outra), colocar um bom fio de azeite, o bacon cortado em três tiras e as rodelas de chouriço, juntar os alhos com a casca e deixar fritar tudo muito lentamente.
2. Quando já estiver a carne bem tostadinha, retirar só os alhos e as cascas.
3. Sem tirar a caçarola do fogo, picar agora a cebola e deixar refogar juntamente com os pedaços de carne.
4. Quando a cebola ganhar cor, juntar um pouco de água, temperar com sal e pimenta, colocar a salsa e deixar refogar.
5. Colocar depois o arroz que achar necessário, deixar abrir um pouco o arroz e de seguida colocar no forno e deixar cozinhar.
6. Fica um arroz muito saboroso, pode servir uma vitela assada ou com outra carne e até com um bacalhau no forno, também fica bom.


Nota:

1. o truque dele está em deixar fritar bem as carnes no azeite com o alho com casca, e só depois é que leva a cebola picada.
2. Trata-se de um arroz de forno muito saboroso, que fica bom para acompanhar também uma vitela no forno, etc.

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