Receita de Arroz de forno com bacalhau e ervilha
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 xícaras (chá) de bacalhau cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 100 gramas de cogumelos em conserva picados
- 4 tomates médios sem pele e sem sementes
- folhas de 10 ramos de salsinha picadas
- 1 cebola pequena ralada
- 1 cenoura média picada
- sal a gosto
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Ligar o forno à temperatura média.
2. Colocar numa panela o azeite de oliva, a cebola, os tomates e a cenoura.
3. Levar ao fogo e refogar, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até a cebola murchar.
4. Acrescentar o arroz, o bacalhau, a salsinha, os cogumelos e a ervilha.
5. Misturar bem, cuidadosamente, acertar o sal, se necessário, e retirar do fogo.
6. Distribuir o arroz numa assadeira refratária e reservar.
7. Numa tigela, bater com um batedor manual as gemas e o creme de leite e despeje sobre o arroz.
8. Polvilhar o queijo ralado e levar ao forno por 15 minutos, ou até dourar.
9. Retirar do forno, cortar em pedaços e servir em seguida.
Confira receitas similares
- Arroz de forno com bacalhau e abóbora
- Arroz de forno com bacalhau, couve e abóbora
- Arroz de bacalhau no forno
- Arroz de bacalhau e polvo
- Escondidinho de bacalhau de forno e fogão
- Bacalhau com arroz e feijão
- Bacalhau com espinafre e arroz
- Bacalhau com ervilha e ovo
- Arroz com bacalhau e alho-poró
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
