Receita de Arroz de Forno de Camarão
Categorias: Frutos do Mar, Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 copos de arroz
- ½ quilo de camarão descascado
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (sopa) de dendê
- 100 gramas de queijo mussarela fatiado
- 1 garrafinha de leite coco pequena
- 2 cabeça de alho picado
- ½ cebola picada
- ½ pimentão picado
- 1 tomate pequeno
- 1 quilo de batata
- ½ litro de leite
- sal a gosto
Modo de preparo
Camada 1:
1. Refogar os tempeiros no azeite, cebola, pimentão, alho, tomate, cuminho.
2. Depois colocar o camarão, refogar mais um pouco e colocar o leite de coco e o dendê.
3. Deixar em fogo baixo até ferver e pronto.
4. Colocar forrando o fundo da travessa grande de vidro.
Camada 2:
1. Cozinhar o arroz a gosto e coloca por cima do camarão.
Camada 3:
1. Fazer um purê da batata, usando o leite e a manteiga e depois colocar em cima do arroz.
2. Por último, forrar o purê com queijo mussarela, leva ao forno preaquecido e deixar até o queijo derreter.
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