Receita de Arroz de legumes xangai
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de arroz
- 1 colher de (sopa) de banha
- 100 gramas de camarão seco
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 2 colheres de (chá) de sal
- 200 gramas de chouriço
- 500 gramas de couve
Modo de preparo
1. Lave o arroz e cozinhe.
2. Retire do fogo e deixe em repouso,com a panela embrulhada em jornal, durante mais 10 minutos.
3. Lave bem a couve e escolha as folhas, eliminando as que estiverem em más condições, bem como os talos mais duros.
4. Corte as folhas em pedaços não muito pequenos.
5. Corte o chouriço em rodelas.
6. Demolhe o miolo de camarão em água quente durante 10 minutos.
7. Escorra-os e frite-os em óleo e banha quentes.
8. Frite o camarão por cerca de um minuto em fogo brando.
9. Junte a couve e envolva-a bem no óleo durante aproximadamente 2 minutos.
10. Tempere a couve com sal.
11. Adicione o arroz e, de seguida, o chouriço.
12. Acrescente 5 colheres de (sopa) de água.
13. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 15 minutos.
14. Sirva imediatamente.
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