Receita de Arroz de leite cremoso sem leite condensado
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- cravo e canela em pau a gosto
- 2 xícaras de açúcar
- 1 litro de leite
- canela em pó
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Coloque o arroz para cozinhar com a água, em uma panela.
2. Quando a água secar, coloque o litro de leite, cravo e a canela em pau.
3. Enquanto isso faça uma gemada com os ovos inteiros e o açúcar.
4. Mexa o arroz de vez em quando para não grudar, enquanto o leite não ferve.
5. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo, e vá despejando a gemada, mexendo sem parar, por mais 5 minutos.
6. Desligue o fogo.
7. Coloque em uma travessa, à medida que for esfriando, vai ficando bem cremoso.
8. Coloque em taças individuais e salpique canela em pó.
9. Pode-se comer quente também.
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