Receita de Arroz de Pato
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pato médio
- 400 gramas de arroz
- 250 gramas de presunto
- margarina
- 1 chouriço
- pimenta
- 1 cebola
- azeite
- sal
Modo de preparo
1. Cozer o pato, o presunto e o chouriço em água temperada com sal, a cebola e a pimenta.
2. Quando o pato estiver cozido, escorrer o pato e guardar a água.
3. Cortar o pato em pedaços, o chouriço em rodelas e o presunto em tiras.
4. Retirar os ossos ao pato e desfiar o mesmo.
5. Cozer o arroz no forno em 1/2 litro da água, coada, onde se cozeu o pato.
6. Depois de cozido, espalhar metade do arroz num tabuleiro untado com margarina, cobrir com os bocados do pato, as rodelas de chouriço e as tiras de presunto e cobrir completamente com o resto do arroz, borrifar o arroz com salpicos de água da cozedura e levar de novo ao forno até corar.
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