Receita de Arroz de Pequi
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de azeite
- 2 xícaras de arroz
- sal e pimenta a gosto
- 1 molho de salsinha
- 2 dentes de alho
- 1 litro de água
- 10 pequis
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Levar a panela ao fogo com o azeite.
2. Dourar a cebola e o alho picadinhos.
3. Juntar a água e temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
4. Colocar os pequis já lavados e cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
5. Acrescentar o arroz, a salsinha batidinha, acertar o tempero, tampar e deixar cozinhar.
6. Ao comer os pequis apenas raspe o dente no fruto, pois existem espinhos que podem ferir os desavisados.
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