Receita de Arroz de polvo à moda
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de arroz
- 1 e ½ quilos de polvo
- 500 gramas de tomate maduro
- 1 colher de (sopa) de banha
- pimenta moída à gosto
- 150 ml de vinho branco
- 1 ramo de coentros
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 pimentão verde
- 150 ml de azeite
- 2 cravinhos
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Lave e limpe o polvo.
2. Corte em pedaços regulares.
3. Pique as cebolas e os dentes de alho bastante finos.
4. Coloque o azeite e um pouco de banha numa panela, deixando aquecer um pouco.
5. Junte o alho e a cebola, deixando refogar bem.
6. Junte o cravinho, o ramo de coentros e o tomate pelado e desfeito, deixando refogar um pouco.
7. Junte o polvo, em um pouco de água, e tempere com sal e pimenta, continuando a cozinhar.
8. Quando o polvo estiver quase cozido coloque o arroz, um pouco de vinho branco, água, e mais coentros picados.
9. Depois de cozido sirva de imediato.
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