Receita de Arroz de primavera
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido
- 4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 4 colheres de (sopa) de salsa picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de açúcar
- ½ xícara de leite desnatado
- 1 gema
- sal
Modo de preparo
1. Misture o leite com a gema e o parmesão.
2. Reserve.
3. Numa panela, refogue a ervilha com a cebola e a margarina.
4. Tempere com o açúcar e sal a gosto.
5. Junte água aos poucos, até cozinhar a ervilha.
6. Quando estiver cozida e sem caldo, junte o arroz cozido e mexa com colher de pau até esquentar tudo muito bem.
7. Junte então a salsa e a mistura de leite e queijo.
8. Mexa e desligue imediatamente.
9. Passe para uma travessa e sirva, acompanhado de carne.
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