Receita de Arroz de segredo
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de (chá) de arroz
- 1 lata de ervilhas passadas na margarina
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 3 dentes de alho esmagados
- 2 tabletes de caldo de galinha
- ½ copo de vinho tinto seco
- água suficiente para cobrir o arroz
- 250 gramas de presunto
- 250 gramas de mussarela
- 1 pacote de queijo ralado
- 2 tomates em fatias
- 1 cebola ralada
- 3 ovos cozidos
Modo de preparo
1. Lave, escorra o arroz, refogue junto com a margarina, o alho e a cebola.
2. Acrescente o vinho misturando sempre para evaporar.
3. Junte o caldo de galinha e água fervente o suficiente, prove o sal e deixe cozinhar.
4. Quando pronto, arrume em uma assadeira refratária untada, uma camada farta de arroz, as ervilhas, presunto, mussarela, ovos cozidos; polvilhe queijo ; outra camada para cobrir, de arroz.
5. Decore com fatias de tomates, azeitonas e ovos cozidos, regue com margarina e leve ao forno quente por 10 minutos.
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