Receita de Arroz dia das mães
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- ¼ de colher (chá) de pimenta do reino
- 1 xícara de espinafre picado e cozido
- 1 e ¼ xícara de carne de caranguejo (ou siri) cozida em tiras
- ½ xícara de queijo suíço em pedaços
- ½ xícara de queijo mussarela em pedaços
- 2/3 de xícara de creme de leite desnatado
- ½ colher (chá) de realçador de sabor
- ¼ colher (chá) de noz moscada moída
- ¼ colher (chá) de pimenta vermelha
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de cebola picada
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 tomate médio picado
- ¼ de colher (chá) de sal
- 5 ovos batidos
Modo de preparo
1. Numa panela, frite a cebola no óleo, em fogo brando.
2. Junte o arroz, ¼ de xícara de tomate, sal e pimenta; deixe cozinhar por uns 2 a 3 minutos.
3. Coloque a mistura numa assadeira ou fôrma refratária.
4. Espalhe o espinafre sobre a mistura, depois a carne de caranguejo (ou siri), o queijo suíço e a mussarela.
5. Numa tigela à parte, misture os ovos, o creme de leite, o aji-no-moto, a noz-moscada e a pimenta vermelha.
6. Coloque esta mistura sobre o preparado da forma refratária; em seguida, a camada de queijo, ¼ de xícara restante do tomate e, por cima, queijo parmesão.
7. Leve ao forno quente por uns 35/40 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
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