Receita de Arroz do mar
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de arroz
- 300 gramas de camarão limpo, sem casca
- 300 gramas de mexilhão cozido, sem concha
- 400 gramas de lula limpa, cortada em anéis
- 1 e ½ tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 e ½ xícara de (chá) de água
- 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- ¼ de xícara de (chá) de suco de limão
- 1 cebola média (100 gramas), picada
- 4 dentes de alho picado
Modo de preparo
1. Numa panela grande, refogue em fogo alto a cebola e o alho no azeite de oliva até começar a dourar (cerca de 3 minutos).
2. Adicione os ingredientes restantes, exceto o caldo de galinha, e refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos.
3. Acrescente o caldo e deixe ferver.
4. Reduza o fogo para médio tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (cerca de 20 minutos).
5. Transfira para uma travessa e sirva a seguir.
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