Receita de Arroz-doce com Frutas
Categorias: Nordestina
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 4 colheres (sopa) de uvas passas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- casca de limão ralada (1 limão)
- 4 fatias de abacaxi maduro
- 100 gramas de açúcar
- 4 pêssegos em calda
- 2 copos de leite
- 3 gemas de ovo
- baunilha
- 2 pêras
Modo de preparo
1. Cozinhar o arroz na água fervente com açúcar até o líquido secar.
2. Deixar esfriar.
3. Juntar a manteiga, as gemas batidas, o leite, a baunilha e as uvas passas, amalgamando bem.
4. Untar uma travessa refratária dispor em fatias o abacaxi, as pêras eos pêssegos.
5. Virar sobre as frutas o arroz, salpicado com casca de limão ralada.
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