Receita de Arroz dos oito tesouros
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de arroz agulhinha
- 6 colheres de (sopa) de óleo
- 200 gramas de couve (lombarda ou chinesa)
- 200 gramas de cenouras
- 200 gramas de cogumelos
- 200 gramas de feijão verde
- 200 gramas de tomate
- 200 gramas de ervilhas
- 3 dentes de alho
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Prepare os legumes e corte-os em pedaços regulares.
2. Pese-os depois de preparados.
3. Coloque o óleo numa panela com o fundo muito espesso e leve a aquecer.
4. Junte os dentes de alho e deixe fritar 5 minutos, mexendo.
5. Adicione os legumes, tempere com um pouco de sal e de pimenta.
6. Tampe recipiente hermeticamente e deixe cozer 20 minutos com o fogo brando.
7. Depois de o arroz ter repousado 10 minutos, sirva-o com molho de soja (à parte).
8. Pode substituir os legumes indicados por outros desde que sejam bem frescos e tenham muito água de constituição.
9. O arroz não leva água, é cozido na água dos legumes.
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