Receita de Arroz dourado com cebola caramelizada
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz
- 4 xícaras de (chá) de caldo de galinha
- ½ xícara de (chá) de manteiga
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino à gosto
- paus de canela para decorar
- 7 cebolas em rodelas
- 3 paus de canela
Modo de preparo
1. Em uma panela, leve o caldo ao fogo até ferver.
2. Junte o arroz e a canela.
3. Abaixe o fogo e tampe.
4. Cozinhe por 30 minutos ou até o arroz ficar macio.
5. Reserve.
6. Em uma frigideira, leve ao fogo baixo a manteiga e o azeite.
7. Adicione a cebola e frite por 40 minutos ou até ficar bem dourada.
8. Tire do fogo, reserve uma porção para decorar, junte o restante ao arroz e misture bem.
9. Tempere com sal e pimenta e aqueça.
10. Transfira para uma fôrma de buraco no meio e pressione.
11. Desenforme sobre um prato grande, decore com a cebola reservada e canela em pau.
Rendimento:
1. 6 porções.
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