Receita de Arroz Egípcio
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Arroz:
- 2 e ½ xícara de arroz
- 1 quilo de peito de frango
- 2 cebolas em pedaços
- 1 alho-poró (parte branca) em rodelas
- 1 cenoura em rodelas
Molho:
- 2 xícaras de caldo do cozimento do frango
- 200 gramas de amêndoas sem pele
- 200 gramas de pignoli
- manteiga
Modo de preparo
Arroz:
1. Cozinhar o peito de frango com as cebolas, o alho-poró e a cenoura cortada em água suficiente para cobrir por 20 minutos.
2. Retirar o frango e desfiar.
3. Cozinhar o arroz com o caldo do frango e reservar.
Molho:
1. Tostar a amêndoa e o pignoli separadamente na manteiga e reservar.
2. Separar um pouco de amêndoa e pignoli tostados para enfeitar e passar o restante no processador de alimentos.
3. Em uma panela, juntar o caldo de frango, as amêndoas e os pignolis moídos e levar ao fogo por 5 minutos.
4. Colocar o arroz em uma travessa com o frango desfiado à volta.
5. Salpicar com o pignoli e a amêndoa tostados.
6. Servir o molho à parte.
Confira receitas similares
- Arroz prático
- Arroz piamontese
- Arroz piamontese e frango com manteiga de ervas
- Arroz primavera
- Arroz rápido
- Arroz requintado
- Arroz recuperado
- Arroz paraense
- Arroz oriental
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
