Receita de Arroz em caldo de Frango de Urucum
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher de manteiga clarificada (da qual se tirou a espuma, após derreter)
- 3 colheres (sopa) de óleo de urucum
- 4 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 e ½ xícara de arroz agulhinha lavado e escorrido
- 1 xícara de caldo de frango
- 4 sobrecoxas de frango caipira
- 400 gramas de ervilha frescas
- 2 alhos picados
Modo de preparo
1. Em uma panela colocar o óleo de urucum e refogar a cebola por cerca de 3 minutos.
2. Adicionar o alho e mexer por mais 3 minutos.
3. Juntar o arroz e mexer por 8 minutos para fritar bem.
4. Acrescentar o caldo de frango previamente aquecido e a pimenta.
5. Abaixar o fogo para cozinhar.
6. Servir o arroz com sobrecoxas de frango caipira assadas e ervilhas passadas na manteiga.
7. Enfeitar com cebolinhas.
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