Receita de Arroz Enformado

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 lata de atum
  • 1 cebola picada

Modo de preparo

1. Em uma panela, aquecer o óleo de 1 lata de atum sólido e dourar a cebola picada.
2. Juntar o arroz e refogar demoradamente até que todos os grãos estejam bem envolvidos pela gordura.
3. Acrescentar a água fervente, o atum e o sal.
4. Tampar a panela e cozinhar em fogo brando até o arroz cozinhar.
5. Numa fôrma redonda pequena (18 cm), colocar uma camada de cada tipo de arroz ( ao montar as camadas, aperte-as ligeiramente com as costas de uma colher de sopa, para que fiquem uniformes).
6. Desenformar e servir em seguida.


Variações:

1. Arroz Enformado com Espinafre, ovo, Queijo - Dividir o arroz em três tigelas e acrescentar em cada uma um ingrediente 1 xícara (chá) de espinafre cozido, picado e refogado no azeite e alho.
2. 2 ovos cozidos e passados pela peneira depois de frio.
3. ½ xícara de queijo tipo meia cura cortado em quadradinhos.


Arroz Enformado com Cenoura, Ervilha e Milho - Dividir o arroz em duas tigelas e acrescentar em cada uma um ingrediente:

1. Na primeira juntar 1/2 xícara de cenoura ralada.
2. ½ xícara de ervilha fresca cozida ou ervilha congelada, refogadas em uma colher (sopa) de manteiga e 1 colher (chá) de salsinha picada.
3. Na segunda ½ xícara de milho em conserva.


Arroz de Strogonoff Enformado - Juntar ½ xícara de creme de leite ao arroz e dividir em 2 tigelas:

1. Acrescentar em uma ½ xícara de cogumelos fatiados refogados no azeite e alho e 2 colheres (sopa) de catchup.
2. Na outra parte juntar 1 colher (sopa) de mostarda e ½ xícara de batata palha.

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