Receita de Arroz Farroupilha
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água fervente
- 1 colher (sopa) rasa de açafrão (nacional)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pimentão vermelho, tamanho médio
- 200 gramas de brócolis híbrido
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Picar o pimentão, a cebola, o brócolis e o alho e reservar.
2. Refogar a cebola e o alho em fogo alto.
3. Adicionar o arroz e o sal, mexendo por 2 ou 3 minutos, para não queimar.
4. Colocar água fervente, juntamente com o açafrão.
5. Mexer rapidamente para incorporar o açafrão ao arroz.
6. Baixar o fogo.
7. Quando o arroz estiver quase pronto (aproximadamente 20 minutos), acrescentar o pimentão e o brócolis, misturando delicadamente todos os ingredientes.
8. Tampar a panela, desligar o fogo e deixar descansar por 5 minutos.
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