Receita de Arroz frito com feijão
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de feijão encarnado demolhado
- 400 gramas de arroz carolino
- 1 cubo de caldo de galinha
- 30 gramas de banha
- 1 cebola grande
- 50 ml de azeite
Modo de preparo
1. Cozinhe o feijão por cerca de 40 minutos após levantar pressão.
2. Descasque e pique a cebola e leve para refogar com a banha e o azeite.
3. Junte o arroz, lavado e bem escorrido, e deixe fritar, mexendo, até o arroz começar a ficar translúcido.
4. Coe o feijão, coloque 1 litro de água de seu cozimento sobre o arroz, junte o cubo de caldo e mexa.
5. Quando retomar fervura junte o feijão, tampe a panela e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos sobre fogo brando.
6. Sirva como acompanhamento de bacalhau assado.
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