Receita de Arroz Goiano
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 colher de sobremesa rasa de açafrão
- 1 colher de (sopa) de manteiga (não muito cheia)
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 1 quilo de lingüiça de porco fina
- ½ quilo de pequi
- 2 dentes de alho
- 500 ml de água
- 1 cebola
- salsa
Modo de preparo
1. Frite a lingüiça e corte-a em rodelas de 1 cm.
2. Em uma panela despeje os pequis e cubra-os com água, deixe ferver por 30 minutos.
3. Aqueça a manteiga e o azeite na panela onde será preparado o arroz, até que a manteiga derreta e se misture com o azeite.
4. Junte a cebola já cortada em rodelas finas com a manteiga e o azeite até que ela murche.
5. Acrescente o alho e deixe-o dourar.
6. Coloque o arroz para que frite com o alho e a cebola, quando começar a grudar na panela acrescente água onde foi cozido o pequi.
7. Coloque mais água até que cubra o arroz e ultrapasse aproximadamente 2 cm.
8. Coloque o açafrão e salgue a gosto.
9. Por mim coloque os pequis e a lingüiça, misture bem.
10. Tampe e aguarde 20 minutos até desligar o fogo.
Confira receitas similares
- Arroz recuperado
- Arroz rápido
- Arroz primavera
- Arroz requintado
- Arroz romano
- Arroz selvagem com alho poró
- Arroz saloio
- Arroz prático
- Arroz piamontese
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
