Receita de Arroz Green com Pistache
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras de arroz
- 1 e ½ colher (sopa) de pó de espinafre
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 50 gramas de azeitonas sem caroço
- 50 gramas de amendoim torrado
- 50 gramas de amêndoas torradas
- casca de 2 abobrinhas
- ½ pé grande de escarola
- 50 gramas de bacon
- 100 gramas de pistache
- ½ lata de creme de leite
- ½ cebola grande picada
- 2 dentes de alho
Modo de preparo
1. Em uma panela média, refogar o alho, a cebola e o bacon por cerca de 6 minutos.
2. Juntar as azeitonas, o amendoim, as amêndoas e a casca das abobrinhas.
3. Refogar por mais 5 minutos.
4. Acrescentar o arroz e refogar por mais 3 minutos.
5. Juntar a água quente.
6. Mexer por mais 20 minutos.
7. Desligar o fogo e acrescentar ao arroz a escarola cortadinha e o creme de leite, reservando uma parte da escarola para enfeitar o prato.
8. No meio de cada prato, colocar o arroz.
9. Em volta, distribuir a escarola e salpicar pistaches.
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