Receita de Arroz indiano com grão de bico
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras de (chá) de água fervente
- 1 colher (chá) de curry em pó
- 2 xícaras de (chá) de grão de bico cozido
- 2 colheres de (sopa) de coentro ou salsa picado
- 3 colheres de (sopa) de cebolinha
- ½ xícara de (chá) de leite de coco
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de (chá) de arroz
- 1 cenoura média ralada
- 1 cebola picada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o arroz.
2. Adicione a água fervente, o curry e o sal.
3. Deixe a panela semi tampada.
4. Abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz comece a secar.
5. Junte o grão de bico e a cenoura.
6. Deixe mais 5 minutos.
7. Retire do fogo.
8. Adicione o leite de coco, o coentro e a cebolinha.
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