Receita de Arroz integral com frutas secas e curry com bisteca de cordeiro

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Arroz integral com frutas secas:

Bistecas de cordeiro:

Modo de preparo


Arroz integral com frutas secas:

1. Levar ao fogo uma panela com o arroz, as ervas e o caldo de galinha.
2. Tampar parcialmente a panela e cozinhar por 40 minutos, ou até o arroz ficar macio.
3. No final do cozimento, temperar com sal, retirar do fogo e reservar.
4. Colocar numa panela o azeite, a cebola, as frutas secas e o curry.
5. Levar ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos.
6. Juntar o arroz, misturar bem, acertar o sal e cozinhar por mais 1 minuto.
7. Retirar do fogo e reservar.


Bisteca de cordeiro:

1. temperar as bistecas com o sal e o cominho e reservar.
2. Bater por 3 minutos no processador as folhas de menta com 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de água e 1 pitada de sal.
3. Despeje numa panela, levar ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5-6 minutos, ou até o azeite ganhar uma cor bem verde.
4. Retirar do fogo e reservar.
5. Aquecer o azeite de oliva restante numa frigideira, disponha, aos poucos, as bistecas e fritar até dourar dos dois lados.
6. Retirar do fogo.
7. Distribuir o arroz e as bistecas em pratos e servir com o azeite de menta.
8. Se preferir, decore com folhas de menta.

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