Receita de Arroz integral de forno
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz integral
- 2 colheres de (sopa) de creme vegetal light
- 500 gramas de peito de frango cortado em cubos médios
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de (chá) de sal
- 5 xícaras de (chá) de água fervente
- 1 xícara de (chá) de repolho cortado em tiras finas
- ½ xícara de (chá) de salsinha picada
- 2 latas de molho de tomate light
- 1 xícara de (chá) de queijo prato light ralado no ralo grosso
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal light em fogo médio.
2. Junte o frango, a cebola e o alho e refogue até dourar.
3. Acrescente o arroz e refogue rapidamente.
4. Adicione o sal e a água fervente e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
6. Retire o arroz do fogo e misture o repolho e a salsinha.
7. Acomode o arroz em um refratário grande, espalhe o molho de tomate light e cubra com o queijo prato ralado.
8. Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter.
9. Sirva em seguida.
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