Receita de Arroz light com mariscos
Categorias: Light, Frutos do Mar, Sorvetes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de arroz
- 1 e ½ tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 e ½ xícara de (chá) de água
- 300 gramas de mexilhão cozido, sem concha
- 400 gramas de lulas limpas, cortadas em anéis
- 300 gramas de camarão limpo, sem casca
- 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- ¼ xícara de (chá) de suco de limão
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
Modo de preparo
1. Numa panela, refogue em fogo alto a cebola e o alho no azeite de oliva até começar a dourar.
2. Adicione os ingredientes restantes, exceto o caldo de galinha, e refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos.
3. Acrescente o caldo e deixe ferver.
4. Reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
5. Transfira para uma travessa e sirva.
Rendimento:
1. 8 porções.
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